Profesyonel yemek pişirme ve profesyonel yemek pişirme

Profesyonel Yemek Profesyonel Yemek Profesyonel Wayne Gisslen / Nobel Yaşam Yayı Yayınlandı: 2019 Sayfa sayısı: 1040 kağıt Tür: 21.5 x 27.5Language: Türkishvolume: Caperbackisbn: 9786059746939author: wayne gisservice for the commuleModern forceping için hilede "for" "Ayrıca gelişmeye devam ediyor. Temel beceriler üzerindeki içeriğe ek olarak, bu kitabı herhangi bir ciddi öğrenci ve profesyonel için olmazsa olmaz bir kaynak haline getirin. Uygulamalar ve Teknikler: Kitap, yeni bir bölümde et, kümes hayvanları ve balıklar için temel pişirme yöntemlerini birleştirerek, bu ürünler için belirli tekniklere ve prosedürlere odaklanan bölümlerde bilgiyi güçlendirir. Gıda sunumu ve plaka hazırlığı üzerine güncellenmiş ve yeni eklenen bir bölüm, araçlar sağlar. Herhangi bir yemek servisi operasyonu için uygun modern sunumların tasarlanması. Giderek daha popüler hale gelen popüler sous-vide pişirme tekniği, yeni "trend" tarifleriyle daha da güçlendiriliyor. Moleküler gastronomi hareketi, bu teknikleri kullanarak genişletilmiş bir tarif koleksiyonuyla daha fazla ilgi ve yeni keşifle büyüyor. Bu üründen maksimum 25 sipariş edilebilir. SwordsLife, 25 birimden fazla sipariş iptal etme hakkını saklı tutar.